中文名称:麦芽糖
中文别名:麦芽糖饴
CAS No:6363-53-7
EINECS号：200-716-5
分子式:C12H24O12
沸点:735.6 °C at 760 mmHg
闪光点:398.7 °C
折射率:1.652
密度:1.76
外观粉末
用途:亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
安全说明:S24/25