脂肪氧化酶 (来自大豆)
- 发布日期： 2019-08-24
- 更新日期： 2026-03-31
产品详请
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9029-60-1
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中文名称:脂氧合酶
中文别名:脂氧酶(大豆)
CAS No:9029-60-1
EINECS号：232-853-1
分子式:N.A.
用途:脂氧合酶(9029-60-1)的用途： 用作酶制剂。用于小麦粉的漂白、面包香味的增强等。可使小麦粉中的脂质和蛋白质组成强固的复合体，赋予良好弹性，并使面粉和面包增白。也能使不饱和脂肪酸氧化。
安全说明:WGK Germany 1
F 10-21
